Crémant du Jura blanc de blancs

Neohodnoceno
 
Dostupnost Skladem (> 5 ks)
508 Kč
   
Kód produktu 189
Značka Rolet
Kategorie CRÉMANTY
 

57% Chardonnay, 16% Savagnin, 11% Poulsard
Sklizeň probíhá zásadně ručně, hrozny jsou lisovány v celku. Po vinifikaci víno leželo rovných 48 měsíců na kalech, podobně jako ročníková Champagne!!!  Degorzáž proběhla dva měsíce před uvedením na trh. Doporučená doba zrání 2 - 3 roky. Barva je slámově žlutá ze zelenkavým odleskem. Perlení je velmi jemné a dlouhotrvající. Jemná a delikátní vůně se stopou bílých květů a hlohu. V chuti jsme okamžitě atakováni vysokou živostí, jemností a finesou. Víno je šťavnaté s chutí vyzrálého hroznu. Ideální jako aperitiv, nebo pro radost od rána až do noci.

Domaine Rolet existuje od roku 1942, kdy ho založil Désiré Rolet. Jeho čtyři děti se o vinařství příkladně starali do roku 2018, kdy, sami bez možnosti předání další generaci, našli společnou řeč s vinařskou rodinou Devillard z Burgundska a rozhodli se jí vinařství prodat. Domaine Rolet je vinařství, které se velice zasloužilo o znovuzrození a renomé Jurských vín, tak jak je známe dnes. Rolet stojí za vznikem specifické lahve "clavelin„ na Vin Jaune, originálních jurských láhví "Magnum„ a ustanovením apelace Cremant de Jura. Hospodaří na 61 hektarech vinice na nejlepších svazích apelací Arbois, Côtes du Jura a l’Étoile.